一、.主要试剂（包括培养基）
月桂基硫酸盐胰蛋白月示（LST）肉汤；
煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤；
EC肉汤；
伊红美蓝琼脂（EMB）；
营养琼脂斜面；
色氨酸肉汤；
MR-VP培养基；
Korser氏枸椽酸盐肉汤；
结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）；
Butterfield氏磷酸盐缓冲稀释液；
生理盐水；
革兰氏染色液；
Kovacs氏靛基质试剂；
甲基红指示剂；
Voges－pros kauer（V-P）试剂。
二 、仪器
吸管：1mL，具0.1mL刻度；5mL和10mL，具1mL刻度；
水浴箱：44.5±0.5℃；
培养箱：36±1℃，44.5±0.5℃；
冰箱：0～5℃和－15～－20℃；
均质器；
乳钵和研棒；
平皿：直径90mm；
天平：感量0.1g；
显微镜；
稀释瓶：100mL、200mL和500mL三角烧瓶及广口瓶；
玻璃珠：直径约5mm；
菌落计数器。