脱脂乳在15℃时，比重为1.034～1.40
乳脂肪15℃比重为0.930～0.940。
人为改变乳的成份和性质，都会影响到乳的卫生，降低乳营养价值，影响乳的加工及产品质量，测定比重是检验乳中质量的一项很重要指标，生产单位和卫检部门在收奶或进行乳加工前都要进行比重测定。
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公司动态 牛乳、脱脂乳、乳脂肪的比重是多少？
发布时间：2013-11-05 浏览次数：453 返回列表
正常牛乳在15℃时，比重为1．028~1．034。平均1.03。
脱脂乳在15℃时，比重为1.034～1.40 乳脂肪15℃比重为0.930～0.940。 |