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【产品名称】350电子粉质仪
【产品功能】350电子粉质仪 工作原理 定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
【产品特点】350电子粉质仪 先进技术特征
【产品功能】350电子粉质仪 工作原理 定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
⑴ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。
⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全。
⑶ 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。
⑷ 同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
⑸ 分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
⑹ 多重安全保护措施。双按钮启动，开盖停机。
⑺ 智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。
⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全。
⑶ 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。
⑷ 同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
⑸ 分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
⑹ 多重安全保护措施。双按钮启动，开盖停机。
⑺ 智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。
【使用范围】
由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：
·吸水量 面团稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g
·形成时间从加水始至粉质曲线达到稠度时的时间间隔，单位：分钟
· 稳定时间粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
·弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：粉质仪单位（FU）
·质量指数粉质曲线从加水始至达到稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm
·吸水量 面团稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g
·形成时间从加水始至粉质曲线达到稠度时的时间间隔，单位：分钟
· 稳定时间粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
·弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：粉质仪单位（FU）
·质量指数粉质曲线从加水始至达到稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm
【使用方法】
【产品技术规格】
电机功率0.2Kw
电源AC220V,50Hz或AC380V，50Hz
样品量 300g(300g型号揉面钵)或者50g(50g型号揉面钵)
计算机接口方式 USB
转矩测定方式 电子扭矩传感器
精确度 不大于量程的0.5%
副和面刀转 94.5±3r/m
坐标刻度范围 横坐标：0－20min,纵坐标：0—1000FU
尺寸、重量 L95 W53 H62cm,重75kg (配300g钵) / 70Kg(配50g钵)
主和面刀转速 63±2r/m
单位转矩 300g揉面钵：9.8 mN·m/FU 50g揉面钵：1.96 mN·m/FU
横坐标速度 10mm/min
【产品质保期】一年